Pâte sucrée croustillante, crème d'amande vanillée onctueuse, poires pochées fondantes et amandes effilées toastées. Existe aussi en variante chocolatée.
Au pain par nature
Tartes & épicerie
Des tartes de saison au rythme des fruits, et une épicerie fine faite maison : miel des Cévennes, tartinades très peu sucrées, pâtes au blé de population.
Découvrir
De saison, fait maison
Le plaisir qui suit les saisons
Crème d'amande, fruits cueillis à maturité, pâte sucrée croustillante. Nos tartes évoluent au fil de l'année, et notre épicerie prolonge ce savoir-faire à la maison — du miel des Cévennes aux tartinades peu sucrées, jusqu'aux pâtes moulues dans notre propre moulin.
La sélection
Nos tartes
Crème d'amande moelleuse, compotée de quetsches fruitée et acidulée, et un crumble doré irrésistible. À savourer tiède, avec une touche de crème ou de glace.
Crème d'amande fondante, confiture de fruits rouges légèrement acidulée et dacquoise amande moelleuse et aérienne. Parfaite pour finir un repas en légèreté ; sa composition suit le rythme des saisons.
Pâte sucrée croustillante, crème d'amande, confit de framboise acidulé, figues rôties, praliné aux noix maison et ganache montée vanille. Un vrai jeu de textures et de saveurs.
À emporter
Épicerie & douceurs
Issus de variétés anciennes cultivées en mélange (blé de population), moulus dans notre propre moulin. Semi-complets, riches et authentiques, à mille lieues des pâtes industrielles.
Le miel d'un passionné, @mielleriedelaigoual : des ruches installées dans un territoire sauvage et préservé. Un miel brut et sincère — une histoire de fleurs, de montagnes… et de passion.
On y met très peu de sucre pour préserver le goût naturel du fruit. Fraises bio, myrtilles Nature & Progrès cueillies à maturité, cuisson douce et lente, morceaux fondants.
Sur un pain de campagne à la bonne épaisseur, une garniture qui évolue au fil des saisons — par exemple compotée de poivrons maison & tomme des Pyrénées @fermedelahitte. Artisanale et bien équilibrée.
L'art de déguster
Conseils de dégustation
À déguster tiède
Nos tartes révèlent leur crème d'amande passées quelques minutes au four doux. Servez-les tièdes, avec une touche de crème ou une boule de glace.
Au fil des saisons
Tarte estivale, figues-framboises, quetsche… nos compositions suivent les fruits du moment. Demandez la tarte de saison en boutique.
L'épicerie maison
Miel des Cévennes, tartinades très peu sucrées, fusillis au blé de population : nos douceurs prolongent le plaisir bien après la visite.
La bonne conservation
Tartes à savourer dans les 48 h, au frais. Miel et tartinades se gardent longtemps ; une fois ouvertes, conservez les tartinades au réfrigérateur.
De la vitrine à l'assiette
Notre savoir-faire en images
Poussez la porte
Venez goûter à nos douceurs maison
Bio, local et fait main : on vous accueille avec le sourire, et de quoi régaler votre cœur autant que vos papilles.
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